Pudim Queijadinha da Kellin

Queijadinha perfeita sem sabor de queijo

ME SEGURA! Finalmente alguem pra me tirar do medo de voltar a comer queijadinha que, outrora me traumatizou dado o sabor horrível do queijo ralado de baixa qualidade e mal utilizado. Se você também não COMIA mais queijadinha por conta disso, meu amigo... pode vir comigo e preparar esta receita. MUITO, mas muito boa! Obrigado Kellin por compartilhar esta delícia!



Ingredientes

• 1 lata de leite condensado. 
• 1 vidro de leite de Coco 
• A mesma medida de leite. 
• 4 ovos inteiros. 
• 2 colheres de sopa de amido de milho. 
• 50g de queijo ralado. 
• 150g de coco ralado

Modo de Preparo

1.  Fazer uma calda de caramelho direto na forma de pudim (2xícaras de açúcar, no fogo baixo até derreter tudo)
2.  Bata tudo no liquidificador
3.  Coloque o pudim na forma sobre o caramelo e cubra com papel aluminio.
4. Asse Em BANHO MARIA no FORNO com agua fervente por aproximadamente 1 hora, retire o papel aluminio e teste com palito pra ver se sai limpo (se sair limpinho sinal que esta pronto!)
5. Deixe gelar para melhor resultado. Incrível de bom :)
6. Para aproveitar o caramelo do fundo da forma, despeje um copo pequeno de agua no resto do caramelo que ficou grudado e aqueça no fogo até soltar.