Sagu de café com creme de whisky

Sagu de café com creme de whisky

SENSACIONAL!!! Taí um ingrediente que você pode explorar a criatividade e suas vontades na cozinha. O Sagu! simples mas com belo efeito mesmo em versões salgadas. Nesta versão - que tive ideia depois que vi feito com chá preto (Earl Grey) - uma deliciosa combinação, melhor do que você possa imaginar e o melhor de tudo isso, com ingredientes naturais e reais, nada de aroma ou saborizante! Cozinhe sempre com sabores naturais dos alimentos!

Ingredientes

•  1 xícara de sagu
•  3 xícaras de café forte coado
•  2 xícaras de água
•  2 xícaras de açúcar

Para o creme

• 1 xícara de leite
• meia xícara de leite condensado
• meia xícara de whisky / conhaque / rum etc
• 1 colher de sopa de amido de milho (maizena)
• 1 colher de sopa de essência de baunilha

Modo de Preparo

1.  Hidrate o sagu com 1 xícara de café e 1 xícara de água, deixe descansando por 1 hora.
2.  Depois de 1 hora ferva as outras 2 xícaras de café com 1 xícara de água e as 2 xícaras de açúcar
3.  Quando levantar fervura junte todo conteúdo que ficou hidratando e cozinhe até que o sagu fique quase transparente - experimente a textura.
4.  Para o creme: bata todos os ingredientes no liquidificador e leve ao fogo até engrossar bem, mexendo sem parar.
5. Deixe esfriar e leve à geladeira. Mexa bem o creme antes de servir para desfazer as natas da superfície. 
6. Fica ótimo se polvilhar cacau em pó por cima.
7. Comente no face ou aqui embaixo o que você achou desta receita!!!