Refrigerante caseiro - vários sabores

Refrigerante caseiro de Hibisco

Diversão na cozinha para ter uma bebida diferente ou mesmo agradar os filhos com algo ligeiramente mais saudável, sabendo as quantidades e ingredientes exatos que estão sendo colocados à mesa.
Eu já havia brincado com este tipo de refresco uma vez na versão gengibre - chamado de Ginger Ale ou Ginger Beer - bebida muito consumida fora do país com versões alcólicas ou não. Mas a verdade é que você pode se divertir criando sua versão de refrigerante. Este meu de hibisco deu certíssimo pois eu adoro o sabor azedinho da flor e sua cor escarlate maravilhosa chama atenção quando servida.

 Xarope do sabor escolhido

• 1 xícara de açúcar
• meia xícara de água
• 2 colheres de sopa bem cheias do sabor escolhido (gengibre ralado, hibisco, maçã, sucos concentrados etc), pode adicionar mais caso prefira.
• Leve ao fogo e deixe ferver bem para extrair o máximo de sabor.
• Deixe esfriar ou misture com umas pedras de gelo para agilizar o processo

Modo de Preparo

Refrigerante caseiro

1. Em uma garrafa plástica de 2 litros, junte o xarope Coado, e 1/4 de colher de chá de fermento biológico seco (pegue usando o final do cabinho da colher q dá certo) e o caldo de 1 limão.
2.  Adicione 7 xícaras de água filtrada.
3.  Tampe e chacoalhe a garrafa gentilmente para misturar bem.
4.  Deixe a garrafa em um local levemente abafado tipo sobre a geladeira (perto do motor) por uns 2 ou 3 dias
5. Caso a garrafa esteja muito firme, abra um pouquinho a tampa devagar para aliviar um pouco a pressão do gás.
6. Depois da fermentação leve à geladeira e sirva bem geladinho.
7. Comente aqui qual foi seu sabor e como ficou.