Casquinhas de laranja cristalizadas

Casca de laranja cristalizada

Qualquer amante de doces e café saberá bem o que é saborear um pedacinho de casca de laranja cristalizada com açúcar. Sim, fica maravilhoso, delicioso e é incrivelmente fácil de preparar.

Esse docinho pode permanecer num pote bonito decorando sua sala e servindo de agradável petisco aos seus convidados. Além disso ao servir o café com um palitinho fino de casca de laranja cristalizado, do lado vai dar um toque todo especial na sua bandeja, além do sabor inesquecível que ele irá deixar.

Ingredientes

•  Cascas laranja (de preferência limpa sem gomos)
•  qb água
•  2 xícaras de açúcar

Modo de Preparo

1. Remova ao máximo a pele branca das cascas, utilizando um descascador de legumes. Esta pelinha é que deixa amargo
2. Corte as cascas de laranja em tiras não muito finas para não correr o risco de quebrar quando cozidas
3. Em uma paneja coloque água e as cascas de laranja picadas e ferva
4. Enquanto esta água ferve coloque mais água para ferver em uma caneca
5. Coe as cascas e ferva novamente com a água da caneca, agora deixe por 15 minutos, a fervura vai perfumar sua casa e tirar o amargo da casca
6. Depois dos 15 minutos de fervura, coe as cascas e deixe de lado
7. Em uma panela coloque pouco menos de 1 xícara de água, e 1 xícara e meia de açúcar, misture e deixe ferver até dissolver bem o açúcar e chegar em ponto de fio
8. Então abaixe o fogo junte as cascas e mexa com cuidado até que a água seque bem.
9. Espalhe e deixe secar em uma assadeira, no dia seguinte ficará durinho. 
10. Caso você não queira esperar, ligue seu forno no mínimo e deixe por 40 minutos a 1 hora, conferindo sempre pra não queimar.
11. Sirva com cafézinho ou sorvete