Bolo de Café com chocolate

Le café com chocolá rsrsrs

Bolo de Café

A receita original deste delicioso bolo vem da super apostila Alimente-se bem com 1 Real que você encontra aqui no nosso blog, o que você tem aqui embaixo é o resultado da receita com o toque do chef e adaptações que vou sugerir para facilitar sua vida :).

Esta receita fica extremamente saborosa, e realmente pede a calda para o toque final. (que faz toda diferença) 

Os Maravilhosos CAFÉS SANTA MARIA - santamariacoffees.com.br Deixarão sua receita perfeita como também acompanharão seus momentos mais agradáveis, aromatizando a casa e oferecendo um sabor inesquecível.

Ingredientes
Bolo

Preparo de Bolo de Café

• 2 ovos (separar clara e gema)
• 2 xícaras de farinha de trigo (240 gramas)
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio (ou 1 colher de sobremesa de fermento em pó)
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar (mascavo deixa mais saboroso)
• 1 xícara de margarina ou manteiga
• 1 e 1/2 xícaras de café Santa Maria Gourmet preparado bem forte (deixe esfriando para usar)
• 1/2 xícara de chocolate em pó (cacau, ou outro menos doce)
• Pitada de noz moscada

Calda

• Suco de 1 laranja
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 xícara de água
• pitada de noz moscada

Preparo da Calda: Misture tudo e leve ao fogo até reduzir um pouco

Modo de Preparo (Bolo)

1. Bata claras em neve e reserve
2. Preaqueça o forno em 180 graus e unte uma assadeira pequena
3. Em outra tigela, adicione o café, chocolate, manteiga, gemas, açúcar e bata bem
4. Peneire a farinha e vá adicionando aos poucos (agregando à massa)
5. Por fim junte o bicarbonato ou fermento e bata apenas o suficiente para misturar.
6. Asse por aproximadamente 40 minutos em 180 graus (gás convencional)

Sirva com a calda de laranja e um bom café.
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