Feliz dia das Crianças: Bolo de Cenoura!

Bolo de Cenoura Marmorizado

Desde pequeno este bolo acompanha meus desejos gulosos mais intensos =P Sim, é meu bolo predileto!

Com este tempo de chuva e depois do Café com Baunilha (veja o post) decidi fazer um bolinho e acabei lembrando que este, sempre foi meu bolo predileto desde a infância, então dedico esta gostosura à todas as crianças e futuro do nosso país que eu acredito muito!!!


Muy bueno, para este super bolo nutritivo e delicioso precisaremos

Massa

Bolo de Cenoura com Brigadeiro

• 3 cenouras médias descascadas e cortadas em pedaços (para facilitar o liquidificador).  Usei 3 cenouras monster pois queria mesmo algo potente :)
• 2 xícaras de acúcar (pode usar mascavo, mel ou outro)
• 1 xícara de óleo
• 4 ovos
• 2  1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Calda
1/2 caixa de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga / margarina
1/2 caixa de creme de leite
5 colheres de sopa de chocolate em pó (recomendo cacau em pó)


Preparo mais do que simples

1. Deixe o forno pré aquecendo a 180 graus
2. Bata o óleo, ovos, cenoura e açúcar juntos no liquidificador até obter uma massa lisa
3. Se seu liquidificador for potente, adicione a farinha e bata mais, senão bata na mão (eu adoro)
4. Adicione o fermento e misture na mão
5. Coloque a massa em uma assadeira untada de sua preferência (média a grande)
6. Asse a 180 graus por no mínimo 40 minutos. 

Calda

1. Derreta a margarina / manteiga em uma panela pequena em fogo bem brando e unte a panela ao redor
2. Adicione os demais ingredientes (leite condensado, creme de leite e chocolate em pó)
3. Mexa sem parar pacientemente até começar a engrossar
4. Então tire do fogo e leve a panela à uma pia, continue mexendo até esfriar um pouco, assim seu "brigadeiro" ficará cremoso e não durou ou empelotado

Sabia que a manteiga, além de deixar o brigadeiro macio, unta a panela e evita que o brigadeiro grude ? :)

Agora chega de papo e vá preparar essa gostosura!