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| Carpaccio de Goiaba com calda de maracuja! |
Carpaccio, nome de um pintor (Vittore Carpaccio), o qual teve seu nome aplicado ao prato em 1950 quando da necessidade da Condessa Amalia Monceni, anêmica, em consumir proteína de carne crua.
Sendo palativamente impossível de se consumir grandes nacos de carne crua, pediu ao amigo e dono do Bar Herry's que fatiasse em fatias finas e de única porção, que regadas de um molho forte de mostarda seriam facilmente "degustadas".
Interessante, não?
Dica vista em : http://www.bemsimples.com/br/videos/1502478944001-cozinha_caseira_carpaccio_de_goiaba_com_coulis_de_maracuja
e Conferida: http://pt.wikipedia.org/wiki/Carpaccio
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